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カジュアル×ラグジュアリーな空間。スタイリッシュなホテルバー＆ダイニングで調理
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57922-00
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時給 1,800円〜2,250円
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時給1,800〜2,250円
試用期間：1か月
試用期間条件：無
試用期間備考： -
カジュアル×ラグジュアリーな空間。スタイリッシュなホテルバー＆ダイニングで調理
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東京都中央区京橋2-1-3
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【最寄り駅】
(東京メトロ丸ノ内線)東京 -
派遣
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日勤専属
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【シフト】
①06:00〜15:00
②11:00〜20:00
③13:00〜22:00
実働8:00時間／休憩60分
【勤務形態】
日勤専属
【休日】
【残業】
10時間
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健康保険|厚生年金|雇用保険|労災保険|教育制度
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派遣
仕事内容
LAVAROCKのアイデンティティである「グリル料理」の質を左右する重要な工程です。
食材の選別と下処理: 厳選された肉類（牛、豚、鶏）や季節の野菜のトリミング、カット。
マリネ・シーズニング: オリジナルのスパイスやハーブを用いた、グリル前の味付け。
ソース・ドレッシングの自家製調理: 溶岩石グリルに合う重厚なソースから、サラダ用のフレッシュなドレッシングまでの作成。
ストック管理: 鮮度を保つための真空包装や、適正な在庫量の把握。
2. 営業中の調理業務（サービス）
ランチ、ディナー、そしてバータイムと、時間帯によって求められるスピードと技術が変わります。
溶岩石（ラバロック）グリル調理: 高温の溶岩石を使用し、遠赤外線効果で素材の旨味を閉じ込める焼き上げ。火加減の微調整と、正確な焼き分け（レア?ウェルダン）の技術。
ストーブ・ガパチョ（温・冷前菜）: パスタ、スープ、あるいはグリルに添える温野菜などの同時進行調理。
盛り付け（プレゼンテーション）: ダイナミックかつ洗練された、モダンなビジュアルの構築。
アレルギー・ディエタリー対応: ゲストの要望に応じた食材の差し替えや、調理器具の使い分けによるコンタミネーション防止。
3. 衛生管理・クレンリネス（HACCP準拠）
外資系ブランドや大手ホテル基準の厳しい衛生管理が求められます。
温度記録: 冷蔵庫・冷凍庫の温度確認および、加熱調理時の中心温度測定と記録。
洗浄・殺菌: 調理器具、作業台、まな板の徹底した洗浄とアルコール消毒。
賞味期限（ラベル）管理: 全ての食材に期限ラベルを貼付し、FIFO（先入れ先出し）を徹底。
4. チーム連携・オペレーション
ホール（FOH）との連携: 料理の提供タイミングの調整や、オーダーミスを防ぐための正確なコミュニケーション。
発注・検品業務: 翌日以降の食材発注と、届いた食材の状態チェック。
メニュー開発への参画: 季節ごとの新メニューやプロモーション料理の試作、提案。
アピールポイント
担当者からのコメント
【こんな業界・お仕事を扱っています！】
■コールセンター ■一般事務 ■営業事務
■イベント受付 ■コスメ・美容PR
■人気家電PR販売 ■POPUPイベント運営
■ホテルフロント ■ホテル予約受付
■ホテルバックオフィス ■ホテル客室清掃 etc...
幅広いオシゴトを扱っているから、
・働ける条件が限られてる…
・今後のスキルアップに向けて探したい！
・来月までのお小遣い稼ぎ
・未経験からスタートしたい
など、
あなたの ”やりたい” ”やってみたい！”
にあったオシゴトをご紹介が可能♪
【気になる事はしっかり相談できます♪】
◇土日休みで働きたい
◇17時終わり・残業なし希望
◇週3日〜／フルタイム勤務が良い
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ご希望に合わせてご紹介をさせていただきたいので、
シフトや時給、勤務地などは遠慮なくご相談ください(^^
就業後もその都度、職場での不安や
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何でも気軽ににご相談いただけるよう
しっかりサポートさせていただきます。
【全国各地の仕事を紹介！】
JWソリューションでは
<東京（一都三県）、大阪、沖縄、福岡>を中心に
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また、東証一部上場企業ワールドグループのネットワークで
職種やエリアも多数！
全国各地の仕事をご紹介可能です。
≪ワールドグループネットワーク≫
札幌市、その他北海道、青森県、岩手県、仙台市、その他宮城県、秋田県、
山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉市、その他千葉県、
東京23区、その他東京都、横浜市、川崎市、その他神奈川県、山梨県、
新潟県、長野県、富山県、石川県、福井県、岐阜県、静岡県、名古屋市、
その他愛知県、三重県、滋賀県、京都市、その他京都府、大阪市、その他大阪府、
神戸市、その他兵庫県、奈良県、和歌山県、鳥取県、島根県、岡山県、広島市、
その他広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県、福岡市、北九州市、
その他福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
受動喫煙対策の有無
有(屋外喫煙場所設置)
採用後の転勤の有無
有(会社の定める場所 ※テレワークを行う場所を含む)
採用後の業務内容の変更範囲
有(会社の定める業務)
有期雇用契約の更新の可能性
有(更新条件：契約期間満了時の業務量、労働者の勤務成績・能力・態度、会社の経営状況、従事している業務の進捗状況により判断する)
有期雇用契約の更新上限
有(通算契約期間：上限３年)
案件更新日
2026-04-22
ピックアップ求人
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給料
月給 200,000円〜 400,000円
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所在地
東京都港区
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職種
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仕事内容
安定した経営基盤の不動産グループ会社運営のホテルフロント
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勤務時間
【シフト】
①09:00〜18:00
②13:00〜22:00
③18:00〜09:00
実働8:00時間／休憩60分
【勤務形態】
シフト制
1か月単位の変形労働時間制
【休日】
月8休制（休日はシフト制）
【残業】
10時間
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給料
月給 284,000円〜
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所在地
東京都新宿区
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職種
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仕事内容
高級賃貸マンションのフロントコンシェルジュ
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勤務時間
【シフト】
①09:00〜18:00
実働7:00時間／休憩60分
【勤務形態】
日勤専属
【休日】
企業カレンダーによります。
【残業】
15時間
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給料
月給 200,000円〜 400,000円
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所在地
東京都大田区
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職種
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仕事内容
羽田空港直結★安定した経営基盤の不動産グループ会社運営のホテルフロント
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勤務時間
【シフト】
①09:00〜18:00
②13:00〜22:00
③18:00〜09:00
実働8:00時間／休憩60分
【勤務形態】
シフト制
1か月単位の変形労働時間制
【休日】
月8休制（休日はシフト制）
【残業】
10時間
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給料
時給 1,400円〜
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所在地
沖縄県恩納村
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職種
調理
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仕事内容
ホテル内の直営和食レストランでの調理スタッフ募集（朝食）
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勤務時間
【シフト】
①05:00〜14:00
実働8:00時間／休憩60分
【勤務形態】
シフト制
【休日】
週休二日制
【残業】
10時間
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給料
時給 1,290円〜
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所在地
福岡県福岡市
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職種
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仕事内容
ホテル受付スタッフ募集 中洲川端駅より徒歩3分の好立地 柔軟にシフト調整相談可
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勤務時間
【シフト】
①08:00〜17:00
②09:00〜18:00
③10:00〜19:00
実働8:00時間／休憩60分
【勤務形態】
シフト制
土日祝含む週５日
【休日】
週休2日シフト制
【残業】
10時間
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給料
月給 200,000円〜 400,000円
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所在地
東京都江東区
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職種
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仕事内容
有明エリア★安定した経営基盤の不動産グループ会社運営のホテルフロント
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勤務時間
【シフト】
①09:00〜18:00
②13:00〜22:00
③18:00〜09:00
実働8:00時間／休憩60分
【勤務形態】
シフト制
1か月単位の変形労働時間制
【休日】
月8休制（休日はシフト制）
【残業】
10時間